Dzięki zastąpieniu hodowli zwierząt produkcją białek z mikroorganizmów, 3/4 światowych gruntów rolnych będzie mogło ponownie zdziczeć. Zwiększy to bioróżnorodność i pomoże zatrzymać globalne ocieplenie, a…
Jak z bliska poznać ekscytujący świat precyzyjnej fermentacji? Hanno Kossmann i Martin Reich oprowadzili nas po biurach i laboratoriach Formo, niemieckiego start-upu, który na nowo…
Możliwe, że zamkniemy farmy i zaczniemy produkować żywność z mikrobów. W ten sposób unikniemy cierpienia zwierząt i zrobimy miejsce na odnowienie dzikiej przyrody. Oto jak…